Cara Membuat Cilok Bandung

CARADANTUTORIAL.COM.Cilok merupakan makanan yang saat ini digandrungi dari berbagai kalangan umur,Cilok merupakan makanan yang berasal dari sunda Jawa Barat.Cilok merupakan singkatan dari Aci (kanji) dicolok,jadilah cilok.Hingga saat ini cilok merupakan jajanan yang paling banyak ditemui di seluruh indonesia,karena rasanya yang mudah digemari oleh lidah masyarakat Indonesia.Cilok terbuat dari kanji atau di Jawa Barat sering disebut "Aci".Tekstur kenyal dan lembut cilok akan menambah efek ketagihan bagi semua orang yang menyantapnya.

Sebenarnya cilok bisa dibuat dengan cara yang mudah,bahan bahannya pun sangat sederhana jika anda ingin membuat cilok sendiri di rumah.Cilok lebih nikmat jika dihidangkan dengan sambel atau kuah pedas yang tentunya sesuai selera anda.

Oleh karena itu saya ingin coba share bagaimana resep standar Cara membuat cilok dengan mudah.

Cara Membuat Cilok

Bahan Utama dan Bahan Bumbu

Bahan Utama:

-Air secukupnya untuk merebus adonan

-300gr tepung kanji

-300gr tepung terigu

-500ml air

-3 batang daun bawang,diiris halus untuk campuran adonan

-1 siung bawah putih,dan haluskan

-1/4 sendok teh lada bubuk

-1 sendok teh garam

-Air kaldu secukupnya

Bahan Saus Kacang

-Air seperlunya

-200gr kacang tanah

-Garam secukupnya

-1 sendok teh gula pasir

-1 sendok teh cuka

Pembuatan Saus Kacang

-Ulek bumbu kacang dan haluskan dengan menggunakan blender agar lebih halus.

-Kemudian campurkan dengan gula pasir,cuka,garam,dan air yang telah disiapkan,kemudian aduk sampai merata.

-Panaskan adonan sesaat agar lebih mengental,tambahkan cabe atau saus sesuai selera anda.

Pembuatan Cilok

-Campurkan tepung terigu dan tepung kanji setelah diayak ke dalam satu wadah.

-Iris daun bawang sampai halus dan campurkan dengan bawang putih yang telah dihaluskan,

-Campur bawang putih dan daun bawang ke dalam adonan,aduk sampai merata.

-Tuangkan air,campur air kaldu,merica,dan garam,kemudian rebus hingga mendidih dengan api sedang.

-Setelah air mendidih,kemudian masukkan adonan kanji secara perlahan dan bertahap,sembari diuleni hingga kalis(disini proses menguleni harus terus menerus jangan sampai kanji tidak bercampur dengan air)

-Jika sudah kalis bentuklah adonan menjadi bulat dan sesuai selera.

-Rebuslah air hingga mendidih,kemudian masukan adonan bulat tadi ke dalam air mendidih.

-Tunggu sampai cilok matang dan mengapung,angkat dan tiriskan.

-Selanjutnya panaskan air pada kukusan tadi,apabila mendidih,rebuslah cilok kembali.

-Gorenglah cilok yang sudah matang dan siap disajikan dengan saus kacang yang telah dibuat tadi.

Demikianlah cara membuat cilok dengan mudah,semoga bermanfaat dan semoga berhasil